St.Pierre-de-Clages, Avril 2022
Chère Cliente,
Cher Client,
« Il y a autant de beauté dans la nature que ce que nous sommes disposés à apprécier. Pas un grain de plus… »
Taillant ma vigne j’observe la spirale parfaite d’une coquille d’escargot, le rouge pimpant d’une coccinelle, les véroniques bleu pâle qui tapissent le rang, l’ araignée calfeutrée, le cep à rajeunir, le sarment à sectionner, la baguette à plier. Observer, agir, puis laisser faire la nature. Tout repart avec une telle puissance, toujours une exubérance de bourgeons, de feuilles, de promesses.
Trop ! la nature fera rapidement sa première sélection. Pour le millésime 2021 elle s’y est prise de manière intensive et cruelle : gel, millerandage, été maussade, mildiou.
Malgré une maigre récolte, la qualité des raisins fut bonne. Vendangés plus tardivement que d’habitude, les arômes se sont concentrés. En cave les vins présentent un bel équilibre fruité–acidité pour les blancs, structure typicité et couleur soutenue pour les rouges.
Nous nous réjouissons de vous rencontrer à l’occasion des
Caves ouvertes du Valais les jeudi vendredi et samedi
26-27 et 28 Mai de 10h à 19h
Mais aussi à tout autre moment de l’année dans notre carnotzet. (avertissez-nous de votre passage par sms, wattzapp ou Natel)
Nous vous transmettons, Chère Cliente, Cher Client, nos cordiales salutations.
Anne et Bertrand Gaillard
Ps: Les frais de port sont offerts à partir de 24 bouteilles jusqu’au 30 juin 2022
- 10% de rabais pour les commandes prises à la cave lors des caves ouvertes
- Offres non cumulables.
Concernant les prix des bouteilles, nous avons dû les ajuster à la hausse. Ils restent cependant sages par rapport à la concurrence.